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Chef consultant et coaching culinaire

Le métier de Chef Consultant :

Un chef consultant est une personne qui grâce à son expérience professionnelle et personnelle va être en capacité de vous guider, de vous accompagner et de vous conseiller dans vos projets culinaires qu’ils soient professionnels ou personnels.

Vous êtes un particulier, quel est ma valeur ajouté en tant que Chef Consultant à vos côtés ?

Le coaching culinaire :

En tant que particulier, vos besoins sont différents d’un professionnel, il s’agit plutôt de vous accompagner à travers du coaching culinaire.

1 – Soit de manière ponctuelle afin de vous accompagner dans la réalisation de vos réceptions, je vous conseille sur l’élaboration de vos buffets, de vos menus, la liste des courses, les recettes, le budget, le planning à respecter en tenant compte de vos connaissances et du type d’événement à réaliser.

Ainsi, en partageant mon expérience, je vous permets de vous lancer en toute confiance et vous offre la satisfaction et la fierté de régaler vous-même vos invités !

2 – Soit de manière régulière, on établit ensemble un programme afin que vous puissiez progresser à votre rythme dans l’organisation et la réalisation des repas au quotidien…  : gain de temps, astuces, apprendre à recycler savoureusement, à utiliser son épicerie et son frigo de manière intuitive, à doser les épices et les herbes fraîches….  Tout en restant proche de vos habitudes alimentaires, vous ne serez plus jamais en manque d’idées !

Fini le gaspillage et vive la cuisine intuitive et créative ! Alors lancez vous !!!!

3- Vous vous sentez fatigué, vous avez mal partout, en perte d’énergie et le moral en baisse ? ou tout simplement vous souhaitez vous nourrir plus sainement, faire le choix de la santé et de la vitalité ?

Votre thérapeute vous conseille une alimentation sans gluten et sans lactose, mais vous ne savez pas par où commencer… Quels sont les produits de remplacement ? où faire ses courses ? quels plats adopter au quotidien ? comment cuisiner ces nouveaux produits ?

Pas de panique !!!! je vous accompagne sous forme de coaching et vous conseille dans l’élaboration d’une cuisine simple, savoureuse, respectueuse de vos goûts et ceux de votre famille. Ensemble nous ferons un bilan de vos connaissances et choisirons le mode d’accompagnement le mieux adapté à vos besoins et à vos goûts.

 

Témoignages :

« En tant que cliente régulière des ateliers de cuisine de Mapi et grâce à ses recettes de cuisine, je souhaitais réaliser moi-même le buffet des 18 ans de mon garçon… toutefois j’ai fait appel à ses services en tant que coach culinaire afin que Mapi puisse me conseiller sur les quantités, l’organisation et la réalisation de certains plats. J’ai ainsi pu atteindre mon objectif sans stress ! » Catherine L.

Tarif : 60 euros la séance / 150 euros les 3 séances de coaching

Vous êtes un professionnel, quel est ma valeur ajouté en tant que Chef Consultant à vos côtés ?

Je pense notamment aux gérants de tables d’hôtes, gîtes, camping, auberges et bistrots de village, soucieux de proposer à leur clientèle des plats respectueux des produits de saison, de la région et dans l’air du temps…. et vous n’avez pas toujours un chef de cuisine à vos côtés pour transformer vos envies en plats biens réels !

C’est pourquoi, en tant que Chef Consultant et grâce à mon expérience, je me propose de vous accompagner dans l’élaboration de votre carte, de vos menus, de vos plats du jour…. en fonction de vos besoins, de votre sensibilité et de votre niveau en cuisine.

Plusieurs étapes sont envisageables : élaboration de votre carte, réalisation des plats à travers les recettes que je vous propose, accompagnement en cuisine si nécessaire !

Tarif : 60 euros la séance / 150 euros les 3 séances