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Ma philosophie

Bonjour et bienvenue sur mon site web !

Je suis Marie-Pierre, passionnée de cuisine, créatrice de la Cuisine de Mapi depuis maintenant 8 ans !

La Cuisine de Mapi, ce sont des Ateliers de Cuisine, du Coaching culinaire pour les particuliers et les professionnel et des Formations en ligne.

Passionnée de cuisine depuis toujours et après 3 années aux fourneaux du Grand Café Français à Aubenas, j’ai décidé de partager mon expérience à travers des ateliers de cuisine, du coaching et des formations en ligne pour ceux qui vivent loin d’Aubenas !

Ma cuisine est un mélange d’influences : Provence, Languedoc, épices, sucré-salé mais aussi saisonnalité et produits frais. Au-delà des saveurs, j’attache beaucoup d’importance aux couleurs et aux volumes, le plaisir des yeux invite à la dégustation.

A travers mes ateliers, je prends le parti de vous faire découvrir qu’il est possible de cuisiner sans stress, avec plaisir et facilité. Mon atelier ressemble à la cuisine de chacun, afin que vous puissiez reproduire les plats chez vous, avec facilité. Les recettes sont souvent retravaillées, adaptées à un public non-professionnel, les produits utilisés sont facilement repérables (fournisseurs locaux) et un livret de recettes vous permet de reproduire aisément les plats découverts sur place !

C’est aussi ce que je vous transmets dans mes séances de coaching :

  • Comment réaliser une cuisine intuitive, gourmande et rapide au quotidien même si vous n’êtes pas inspiré et sans y passer des heures ! (je connais bien le problème des mamans débordées..!). Je vous assure que c’est possible et que vous réglerez facilement le problème en quelques séances seulement… !
  • Comment ne plus gaspiller ?
  • Comment réussir à tout les coups ses plats exotiques et bluffer ses ami(e)s même si vous êtes nul en épices ?!
  • Comment bien démarrer une nouvelle alimentation (sans gluten, sans lactose, végétarienne…) même si vous n’y connaissez rien et sans frustration ?

Et si vous êtes un professionnel (Bistrot de pays, table d’hôtes)

  • comment attirer plus de clientèle même si vous êtes en panne d’inspiration ?
  • Quelle est la tendance actuelle en restauration ?
  • Quels sont les termes qui donnent envie ? Quels sont les secrets d’un plat réussi ?

Et surtout, La Cuisine de Mapi, ce n’est ni Top Chef, ni Master Chef, ici on vient se détendre, partager et apprendre en toute convivialité !

Alors n’hésitez pas à me contacter , je serais très heureuse de vous faire partager mon goût pour la cuisine et mon expérience en toute simplicité !

A très bientôt,

Marie-Pierre